Директор пиццерии

О компании Мы — сервис доставки пиццы в Дзержинске. Работаем по выстроенным стандартам и регламентам, с фокусом на качество продукта, скорость и стабильную операционную работу. Ищем управляющего, который возьмёт на себя полную ответственность за торговую точку и будет системно улучшать показатели. Обязанности Операционное управление торговой точкой Обеспечение бесперебойной работы точки доставки Контроль соблюдения стандартов и регламентов Решение операционных и внештатных ситуаций Взаимодействие с администратором точки Улучшение процессов — строго по согласованию с собственником Контроль ТМЦ и остатков Контроль складских остатков и соблюдение нормативов Самостоятельное формирование заказов поставщикам Контроль приёмки продукции Работа со списаниями и потерями (используется собственная учётная система) Работа с персоналом Полный цикл найма: поиск, собеседования, адаптация Управление командой (~15 человек: повара, курьеры, операторы) Контроль дисциплины и качества работы Работа с мотивацией персонала (возможность предлагать инициативы) Контроль продукта и процессов Контроль принятия заказов Контроль приготовления пиццы и соблюдения рецептур Контроль скорости и качества отдачи заказов Контроль доставки в рамках установленных стандартов ⚠️ В случае необходимости управляющий выполняет функцию кризис-менеджера — выходит на кухню и готовит пиццу, чтобы обеспечить стабильную работу точки. Требования Опыт работы в общепите от 3 лет Опыт работы на руководящей позиции от 5 лет Опыт в доставке еды — желателен Знание города Дзержинск Структурность, ответственность, системное мышление Готовность работать «руками» при необходимости Условия График 5/2, плавающий 8–10 часов в смену Доход: 90 000 – 120 000 ₽ (оклад + KPI) KPI зависит от соблюдения стандартов скорости, списаний и укомплектованности смен. Все показатели измеряемые и прозрачные. Испытательный срок: 1-й месяц — 80% от оклада 2-й месяц — 100% от оклада без KPI KPI — с 3-го месяца Работа напрямую с собственником Позиция без роста в сеть — фокус на развитии одной торговой точки