Сеть бургepныx #FАRШ - совместный проект Novikоv Grоuр и xoлдингa «Миpатopг» в связи с открытием нового ресторана #FARШ в ТЦ МЕГА, приглашает кандидатов на вакансию Менеджер ресторана! Обязанности: Общее управление сменой: координация работы персонала, контроль сервиса и соблюдения стандартов качества. Организация бесперебойной работы зала и кухни: оптимизация расписания, постановка задач, контроль соблюдения регламентов. Управление заказами и кассой: прием и регистрация заказов, работа с POS-системой, контроль расчётов и финансовой дисциплины. Контроль антикризисных ситуаций: решение конфликтов, обслуживание гостей, работа с претензиями клиентов. Аналитика продаж и управленческая отчетность: мониторинг ключевых показателей (средний чек, посещаемость, маржа блюд), подготовка ежедневных/недельных отчётов. Управление запасами и поставками: учет материалов, взаимодействие с поставщиками, контроль списания и инвентаризации. Контроль качества и гигиены: соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты и порядка. Обучение и развитие персонала: адаптация новых сотрудников, проведение тренингов, мотивация команды. Администраторские задачи: работа с документацией, оформление смен, графики, ведение журналов, участие в подборе персонала. Требования: Опыт работы менеджером в сфере общепита не менее 1–2 лет, предпочтительно в бургерной/быстром питании. Отличное клиентское обслуживание, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Знание принципов продаж и работы с жалобами. Навыки работы с документацией, графиками, инвентаризацией. Базовые навыки бюджетирования, планирования закупок и контроля затрат. Знание санитарных требований и стандартов качества в ресторанах. Готовность работать в сменном графике, включая вечерние и выходные. Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Сменный график работы 2/2 с 9:00 до 22:30 Заработная плата 3300 руб. за смену, своевременные выплаты 2 раза в месяц Работа в динамичной, развивающейся бургерной с акцентом на качество сервиса. Социальные гарантии согласно законодательству. Корпоративное обучение, возможности профессионального роста. Предоставление питания. Привлекательные бонусы за выполнение планов и высокие показатели качества. Также отрыта вакансия менеджера ресторана в ТЦ НЕБО (ул. Большая Покровская, 82) Стань частью команды #FARШ, мы ждем тебя!
Похожие вакансии