Шеф-повар

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир!Мы находимся в поиске шеф-повара! Условия: Работа в стабильной, развивающейся компании; Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы; График работы - 5/2 с плавающими выходными, обсуждается индивидуально; Красивая и удобная форма для работы; Вечерний развоз до дома; Возможность обучения, частые тренинги и стажировки внутри ресторанного холдинга и за его пределами; Фиксированная заработная плата + KPI, обсуждается индивидуально на собеседовании; Реальные возможности карьерного роста; Скидка 30% в ресторанах-партнерах; Полный пакет ДМС для себя и на всех детей (!) со стоматологией, психологом и стационарной помощью. Функции в работе: Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, повышению качества выпускаемой пищевой продукции; Проработка новых блюд, внедрение оригинальных идей, новый подход в приготовлении и оформлении блюд; Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, нормами подачи блюд; Проводить работу по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни; Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Работать в команде: взаимодействовать с су-шефами, директором ресторана, а также с поварами; Контролировать соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины; Выполнять ключевые KPI по кухне. Нам будет очень интересно, если: Имеете опыт работы на должности шеф-повара; Знаете и владеете нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости; Имеете профильное образование (будет вашим преимуществом); Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению. Личные компетенции, которые для нас важны: Успешный опыт работы на позиции шеф-повара; Знание современных тенденций в организации питания; Успешный опыт составления и внедрения меню. Гости мотивируют нас к постоянному росту и развитию, а мы ответственны за то, чтобы ожидания гостя были оправданы во всем, с чем он сталкивается приходя к нам. Мы внимательны к каждой детали и окружаем наших гостей максимальной заботой и теплом. Ты с нами на одной волне-тогда откликайся скорее!