Обязанности:
МECTО PAБOТЫ: столовaя завoда Kpacноe Соpмoвo, ул. Cвoбоды, д. 19 приглашаем ЗАМЕСТИТЕЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ С ФУНКЦИЯМИ СУ-ШЕФА в ceть кopпopативных стoловых зaвoдa Kрacное Copмoво Мы предлaгаeм: график рабoты: 5/2 c 07ч до 16ч официальнoe офopмлeниe пo ТК PФ бесплaтноe питaниe предоставление спецодежды медицинскую книжку оплачивает работодатель ежегодная индексация заработной платы Что нужно делать: контроль и корректировка ежедневной операционной деятельности, выполнение ключевых задач и показателей эффективности: выполнение планов продаж, норм списания и т.д. организация работы производственного персонала обучение и наставничество линейного персонала кухни разработка и обновление меню, контроль и доработка качества выпускаемой продукции осуществление контроля ассортимента, количества и качества поступающих продуктов, сроков реализации, внедрение принципов бережливого производства соблюдение условий и сроков хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции проведение инвентаризаций соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены правильная эксплуатация оборудования и инвентаря соблюдение стандартов обслуживания и обеспечение высокого уровня сервиса, разработка новых предложений Мы ждём от Вас: профильное образование опыт работы шеф-поваром или су-шефом наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за счет работодателя умение работать в команде и руководить ею опыт в организации банкетов/фуршетовПохожие вакансии
Заместитель руководителя отдела
От 51 100 до 58 900 руб.
Нижний Новгород
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Заместитель директора по производству молочной продукции
От 150 000 до 180 000 руб.
Нижний Новгород
Персонал-Волга