Директор ресторана Требуется директор ресторана в загородный клуб, располагающийся в Кстовском районе Обязанности: Подбор, обучение и формирование команды ресторана Организация и постановка систем внутреннего документооборота, отчетность Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, контроль себестоимости, оптимизация расходов Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины Общая организация работы кухни Ведение закупочной деятельности, товарно-складское хозяйство (инвентаризация, контроль сохранности ТМЦ) Открытие и организация работы новых точек питания на территории клуба (лобби-бар, кафе), участие в создании концепции интерьера Участие в организации банкетов, праздничных мероприятий Разработка и организация мер по повышению рентабельности, продвижению услуг, привлечению клиентов Требования: Опыт работы не менее 1 года в аналогичной должности Умение обучать и находить общий язык с командой Отличные организаторские способности, знание норм и стандартов работы ресторана Понимание операционных показателей, опыт планирования и анализа затрат Навыки использования ПО, складской учет, кассовая дисциплина Условия: З/плата: 150000 руб
Похожие вакансии