Обязанности: Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом ЛПУ. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Требования: Среднее профессиональное образование, сертификат или аккредитация специалиста обязательны Условия: от 40 250,00 руб. ( в том числе специальная социальная выплата)
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 40 000 до 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО Городская больница №35 Советского района г. Н.Новгорода
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО Городская клиническая больница №39
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 35 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО Городская больница № 33
Медицинская сестра диетическая
От 30 000 до 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО "НАРКОЛОГИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 40 000 до 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО "ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА №35" Г.Н.НОВГОРОДА