Обязанности:
«Суши Мастер» - это международная сеть ресторанов доставки японской кухни. На сегодняшний день открыто более 300 ресторанов в 11 странах мира. Дальше - только больше. Мы растем и приглашаем в команду талантливого Директора Филиала, любящего свое дело и готового достигать амбициозные цели вместе с нами! Основные задачи: Оперативное управление филиалом Стратегическое планирование развития вверенного региона, увеличение объема продаж, анализ показателей экономической эффективности Контроль работы управляющих ресторанами (прибыль, продажи, расходы, операционная деятельность) Работа с ПНЛ: планирование, анализ, контроль незапланированных расходов Выполнение плана продаж Эффективное управление персоналом (адаптация, обучение, развитие, аттестация, мотивация и др.) Анализ конкурентов, эффективности маркетинговых мероприятий Контроль наличия, работоспособности и запаса оборудования Контроль, анализ результатов инвентаризаций, разработка и реализация мероприятий по предотвращению потерь Контроль ведения документооборота: производственного, кадрового, бухгалтерского Ведение и предоставление отчетов по прибыли и операционной деятельности Основной результат – рентабельность Филиала. Требования: Успешный опыт в области управления не менее 3-х лет (в сфере ресторанного бизнеса будет Вашим преимуществом) Развитые навыки планирования, организации и контроля работы сотрудников Умение достигать поставленные цели, самостоятельно решать задачи в рамках своих полномочий Навыки построения и организации управленческих процессов внутри компании Навыки составления бюджета, анализа и расчета планово-экономических показателей Уверенный пользователь ПК (Iiko; R-keeper; 1С) Знание основ законодательства, регулирующих работу розничного предприятия общественного питания (ТК РФ, СанПиН, Закон о защите прав потребителя) Знание принципов ценообразования Системное мышление, аналитические способности, самостоятельность, ответственность Лидерские качества Способность работать в режиме многозадачности Мы предлагаем: Работа в стабильной и развивающейся компании Оплату труда фиксированная часть + KPI Перспективу карьерного роста; Интересные и сложные задачи; Дружный коллектив, готовый помочь в любую минуту Развивайся вместе с "Суши Мастер"!