Обязанности: Расчет и подбор необходимого технологического оборудования для производства пеллет и снеков. Организация и контроль процесса изготовления снековой продукции с нуля. Подбор и наладка технологических параметров процесса производства снеков (производство пеллет, обжарка, сушка, нанесение вкусо-ароматики, упаковка). Разработка технологических инструкций и рецептур. Контроль соблюдения установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции. Определение потребности в сырье и материалах для производства пеллет и снеков, контроль их качества. Обеспечение выпуска готовой продукции в соответствии с плановыми заданиями и нормативными документами, с соблюдением технологических режимов. Внедрение нового ассортимента (форма и вкус пеллет, снеков из пеллет). Оптимизация производственных процессов и технологий. Знание требований законодательства в области качества и пищевой безопасности. Работа с претензиями клиентов и потребителей. Ответственность за бесперебойный процесс производства. Требования: Опыт работы технологом по производству пеллет и снековой продукции из пеллет (не менее 2 лет) Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, расширенный соц.пакет Бессрочный трудовой договор Испытательный срок – 3 месяца Бесплатное питание Полис ДМС после испытательного срока Трансфер с Московского вокзала до фабрики и обратно
Похожие вакансии