В паназиатское кафе "Карма+1" Обязанности: Знание азиатской кухней будет преимуществом Руководство работой действующего кафе Разработка, внедрение стандартов работы кухни Подбор персонала кухни, обучение, адаптация, ротация, мотивация Разработка обновлений меню Разработка технологических карт Участие в разработке маркетинговых акций Контроль себестоимости и наценки Обеспечение стабильной, бесперебойной работы кухни Проведение и разбор ревизий Работа с поставщиками Контроль чистоты Требования: стрессоустойчивость, умение работать в нестандартных ситуациях умение работать на результат профильный опыт работы (шеф от 2 лет, су-шеф от 3 лет) знание законодательных норм в общественном питание (Меркурий, СаНПиН, Тех. рег.) педантичный склад ума, необходим именно грамотный менеджер кухни Условия: Работа в молодой, динамично развивающейся компании Работа в центре города офис в центре
Похожие вакансии