Обязанности:
Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других. Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5. В команду профессионалов мы ждем коллегу на должность Шеф-повара! Условия: Работа в стабильной, развивающейся компании; Официальное трудоустройство, полный соц.пакет; Белая ЗП; График работы 5/2 (плавающие выходные); Скидка 30% в ресторанах-партнерах; Стажировки и мастер классы от лучших Шефов; Карьерный рост. Функции в работе: Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции; Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом; Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд; Дегустация готовых блюд; Адаптация и обучение новых сотрудников; Прохождение внутренних и внешних проверок; Ведение отчетности по работе подразделения. Нам будет очень интересно, если вы имеете: Опыт работы на должности Шефа от года (Су-шефа от 2х лет); Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости; Профильное образование (желательно). Личные компетенции, которые для нас важны: Развитые лидерские и организационные качества; Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию; Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов. Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!Похожие вакансии