Бренд-шеф (Тематический парк)

Обязанности: Совершенствование организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники,повышению профессионального мастерства работников; Контролировать запасы необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивать их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента , количество и качество их поступления и реализации; Вести учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда; Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; Осуществлять расстановку поваров и других работниковкухни; Составлять график выхода поваров на работу; Проводить бракераж готовой продукции. Требования: Высшее профессиональное образование; Стаж работы в должности руководителя общественного питания от 2 - х лет; Условия: Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России; Возможность профессионального развития, решения интересных задач; Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату; Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья; Компенсацию расходов на переезд; Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма; Корпоративное питание; Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта; Занятия по горным лыжам и сноуборду; Возможность получения льготного ипотечного кредитования; Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка; Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»; Профессиональное обучение. Место работы - с. Манжерок, Республика Алтай.