Обязанности шеф-повара:Организация работы кухни: планирование меню, распределение обязанностей между сотрудниками.Контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне.Обучение и наставничество для поваров и других сотрудников кухни.Приготовление блюд согласно меню и стандартам качества.Управление запасами продуктов и контроль за их использованием.Требования к кандидату на должность шеф-повар:Высшее или среднее профессиональное образование по специальности «Повар».Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.Знание санитарных норм и требований безопасности.Умение работать в команде и обучать персонал.Навыки составления меню и планирования закупок.
Похожие вакансии