В один из лучших проектов города ищем поваров (Чайная Темп "Воздух") Обязанности: Организация и обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни. Руководство производственным коллективом: обучение и расстановка. Формирование и обновление основного меню. Контроль качества и скорости работы всех сотрудников кухни. Контроль соблюдения поварами ТТК. Контроль сроков продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены всех сотрудников кухни, согласно требованиям СанПиН и ХАССП. Проведение инвентаризации, анализ получения данных и списания. Составление технологических и калькуляционных карт. Составление заявок на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. Требования: Опыт работы в ресторане от 2-х лет. Умение работать по технологическим картам и составлять их. Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов. Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат. Ответственность, исполнительность, гибкость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности. Условия: Работа в стабильной, развивающейся компании Официальное трудоустройство Развоз после смены Служебное питание График пятидневка ЗП от 100000руб на руки Место работы: центр города, Чайная около Чкаловской лестницы
Похожие вакансии
От 35 000 до 35 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
ГАОУ НОС(К) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ
До 60 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Частное общеобразовательное учреждение средняя школа им.Н.И.Лобачевского