Кафе MAYAR - разыскивает талантливого Шеф-повара в свою команду! Обязанности: Организация и контроль процесса приготовления блюд согласно действующим ТТК Составление заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты, контроль остатков Проведение ревизий и разбор результатов Подбор персонала, его обучение, составление графиков и контроль выполнения обязанностей. Контроль ФОТа Контроль себестоимости, оптимизация расходов кухни Контроль качества полуфабрикатов Разработка новых блюд и сезонного меню Требования: Опыт работы в аналогичной должности будет преимуществом Знание способов приготовления и хранения продуктов питания Наличие портфолио (блюда в современных тенденциях), готовность провести дегустацию Управленческие навыки Умение работать с финансовыми показателями Высокий уровень дисциплины и ответственности, нацеленность на результат Понимание трендов индустрии Условия: Работа в центре города Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц, без задержек График работы 5/2, плавающие выходные Обучение Заработная плата обсуждается индивидуально с каждым кандидатом после прохождения всех этапов собеседований, в том числе и дегустации.
Похожие вакансии
От 35 000 до 35 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
ГАОУ НОС(К) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ