Работа в компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САНАТОРИЙ ИМ.ВЦСПС", Нижний Новгород

Вакансии компании:

Вакансии компании: 1

Су-шеф

От 68 000 до 68 000 руб. Полная занятость

Нижний Новгород

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>- Координация работы поваров и помощников на линии обслуживания шведского стола. - Контроль над приготовлением всех блюд согласно рецептам и стандартам санатория. - Обеспечение своевременного пополнения позиций на столах и поддержание ассортимента блюд. - Ведение отчетной документации по остаткам продуктов не использованных в реализации на шведской линии. - Проверка свежести продуктов перед подачей. - Постоянный контроль внешнего вида блюд, температуры хранения холодных и горячих закусок. - Анализ потребностей гостей новых позиций в меню шведского стола. - Подготовка пробных образцов новых блюд и тестирование их на практике.