Обязанности:
Основные обязанности - приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента, в т.ч:
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
-
подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:
- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- нарезка и формовка овощей и фруктов
- приготовление и оформление супов, блюд из мяса, рыбы, овощей
- приготовление и оформление закусок, десертов
- приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд
Требования:
Ответственность
Похожие вакансии