мойщик посуды

Обязанности:

1.      Перед началом работы осмотреть свое рабочее место, проверить исправность оборудования, наличия ограждения на технологическом оборудовании, вентиляции, освещения, инструмента, устранить выявленные нарушения. Если самостоятельно устранить невозможно, не приступая к работе, сообщить непосредственному руководителю для принятия мер.

2.      Мыть вручную и на машинах приборы, столовую и кухонную посуду (металлическую, стеклянную, фарфорофаянсовую, пластмассовую) и инвентарь с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, и др.)

3.      Составлять специальные моющие растворы.

4.      Обтирать и сушить посуду и приборы.

5.      Удалять с грязной посуды остатки пищи и собирать пищевые отходы.

6.      Доставлять чистую посуду на раздачу.

7.      Строго соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены, техники безопасности.

8.      Не мыть посуду с трещинами и отбитыми краями, исключить её из обращения, сдать кладовщику.

9.      Немедленно убирать пролитый жир, жидкость, уроненные продукты, битую посуду.

10.  Ухаживать за посудомоечной машиной.

11.  Выполнять только порученные работы с соблюдением всех правил и требований инструкции по безопасности или другому документу, регламентируемому безопасное производство работ.

12.  При выполнении работы, при передвижении по производственной территории соблюдать осторожность, и быть предельно внимательным.

13.    Работать в исправной спецодежде, пользоваться соответствующими средствами защиты.

15.  Обо всех нарушениях, выявленных в процессе работы, немедленно сообщить непосредственному руководителю.

Требования:

аккуратность, дисциплинированность, чистоплотность