Обязанности:
1. Кассир - буфетчик перед началом работы обязан:
1.1. Осмотреть и подготовить к работе кассовое оборудование.
1.2. Получить меню от заведующей производством (заведующей столовой) и ввести его в кассу-компьютер.
1.3. Получить задание и необходимые продукты для его выполнения от заведующей производством (заведующей столовой, повара-бригадира на правах заведующего производством).
1.4. Подготовить для реализации буфетную продукцию.
1.5. Не приступать к работе, если условия ее выполнения противоречат инструкции по охране труда или другим документам, регламентирующим безопасное производство работ, а также без инструктажа по технике безопасности при переводе на другую работу.
2. В процессе работы кассир - буфетчик обязан:
2.1. Осуществлять кассовые операции.
2.2. Вести расчеты покупателями за товары (изделия), реализуемые через раздачу блюда и кулинарные изделия.
2.3. Контролировать сроки реализации продуктов питания.
2.4. Консультировать покупателей о ценах, свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных видов товаров.
2.5. Принимать, отпускать и хранить товарно-материальные ценности в процессе производства.
2.6. Получать разменные деньги, знакомится с ассортиментом имеющихся товаров (изделий) и ценам на них.
2.7. Подсчитывать стоимость покупок (услуг), получает за них деньги, печатать чек, выдавать сдачу, возвращать деньги но неиспользованному чеку.
2.8. Проверять исправность кассового аппарата, заправлять его контрольной и чековой лентами, записывать показания счетчиков, переводить нумераторы на нули.
2.9. Подсчитывать деньги и сдавать выручку в установленном порядке.
2.10. Сверять суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков.
2.11. Вести кассовую книгу и составлять кассовый отчет.
2.12. Готовить холодные закуски для реализации в буфете.
2.13. Выходить на работу в установленное время и хорошо отдохнувшим, соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.
2.14. Содержать в чистоте рабочее место.
Похожие вакансии