Обязанности:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Участвовать в составлении меню на каждый день, принимать продукты из кладовой точно по весу.
3.3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления.
Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Требования:
ответсвенность, отсутствие вредных привычек, чистоплотность.
Похожие вакансии