Обязанности: • Разработка и пересмотр всех тех карт по меню • Разработка сезонки два раза в год • Пересмотр цен меню и добавление новых блюд два раза в год • Поиск новых поставщиков при необходимости и сравнение цен у разных поставщиков • Контроль качества приготовления блюд, всех маркировок, порядка в холодильниках, морозильниках и в заготовочном цехе • Контроль ротации продуктов Подбор кадров на кухню (поваров и посудниц), ведение табеля поваров, составление расписания их смен, сверка с бухгалтером - калькулятором по зарплате каждые 10 дней • Проверка и подбор посуды под блюда • Контроль, составление и прием ежедневного закупа • Коррекция тех карт по мере необходимости • Раздача и оформление блюд • Замена повара на позиции при необходимости Условия: • Дружный коллектив • Бесплатный завтрак, обед, кофе • Премии • Выплаты зп каждые 10 дней Адрес: г. Нальчик. ул. Кабардинская, д. 27, Арбат. Семейный ресторан BLOOMY ❗️по всем вопросам звоните❗️
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 27 100 до 27 100 руб.
Нальчик
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ САНАТОРИЙ "ГОЛУБЫЕ ЕЛИ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Нальчик
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.М. КОКОВА"
От 27 100 до 27 100 руб.
Нальчик
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ САНАТОРИЙ "ГОЛУБЫЕ ЕЛИ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Нальчик
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ПРОГИМНАЗИЯ №28" ГОРОДСКОГО ОКРУГА НАЛЬЧИК КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ