От 77 400 до 100 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формирование и выпекание хлебобулочных изделий. Контроль качества готовой продукции. Умение применять приёмы смешанной закваски. Применение технологии подготовки сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий, для приготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента. Умение комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных изделий. Применение различных способов замесов. Определение дефектов теста. Оценка качества формовки хлебобулочной продукции. Соблюдение рецептур приготовления хлебобулочных изделий при замесе. Соблюдение технологии выпечки: несдобных хлебобулочных изделий; сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба; сложных и мелкоштучных хлебобулочных изделий; праздничных тортов, сложных видов печенья. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
От 77 400 до 100 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, творога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.
От 102 600 до 150 000 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными карами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.). Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Организация и контроль проведения инвентаризаций. Контроль процесса хранения и маркировки всей продукции. Обучение персонала, составление графиков работы.
От 62 330 до 80 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: Мытьё столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств, вручную и на посудомоечных машинах. Уборка производственных и служебных помещений ресторанно-развлекательного комплекса: кухни ресторана, помещение раздевалки персонала, коридоров, лестниц, санузлов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
От 73 000 до 100 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: Приветствие и обслуживание гостей с улыбкой и вниманием. Предложение блюд и напитков, предоставление краткой информации о них. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Расчет гостей. Сотрудничество с командой для обеспечения высокого уровня сервиса.
От 70 058 до 70 100 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: Разработка общей стратегии продвижения ресторанно-развлекательного комплекса на год/квартал и защита перед руководством. Внедрение аналитической системы для оценки ROI и оптимизации бюджетов всех рекламных каналов. Управление маркетинговым бюджетом, контроль его исполнения и оптимизация расходов на основе полученных данных. Регулярный анализ конкурентной среды, ценообразования и рыночных трендов в гостинично-ресторанном бизнесе Мурманска, России и заграницей. Курирование разработки и актуализации всего внешнего информационного контента (сайт, презентации, буклеты). Стратегическое планирование фото- и видеоконтента для продвижения услуг. Разработка и реализация медиапланов для всех каналов продвижения (SMM, контекст, таргетинг). Развитие узнаваемости бренда: управление PR-активностями, работа со СМИ, формирование пула инфлюенсеров и блогеров (контроль ТЗ и качества контента). Управление репутацией (ORM): внедрение системы оперативного реагирования на отзывы и работа с негативом. Организация участия отеля в профильных выставках и конференциях с целью В2В-продаж и нетворкинга. Руководство двумя менеджерами по маркетингу: ставить им чёткие задачи, контролировать качество выполненной работы и помогать им расти профессионально. Планирование публикаций в соцсетях (SMM) - что и когда публикуем; место размещений платной рекламы. Работа с блогерами и со СМИ: искать инфоповоды и следить, чтобы наш ресторанно-развлекательный комплекс упоминали как можно чаще. Контроль работы с отзывами в интернете (ORM), чтобы любой негатив решался быстро и эффективно. Организация съёмок (фото/видео) для улучшения контента на сайте и в соцсетях. Планирование и организация нашего участия в туристических выставках и конференциях. Контроль актуальности информации о наших услугах на сайте и в рекламных материалах.
От 115 000 до 115 000 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Мурманск
Обязанности: Обеспечение выпуска продукции кондитерского цеха требуемого ассортимента и качества. Организация и руководство текущей деятельностью поваров-кондитеров и пекарей. Обеспечение кондитерского цеха необходимыми материальными ресурсами и персоналом. Контроль работы подчинённых сотрудников, соблюдения ими правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка. Проведение инструктажей по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам.
От 77 400 до 100 000 руб.
Полная занятость
Мурманск
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формирование и выпекание хлебобулочных изделий. Контроль качества готовой продукции. Умение применять приёмы смешанной закваски. Применение технологии подготовки сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий, для приготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента. Умение комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных изделий. Применение различных способов замесов. Определение дефектов теста. Оценка качества формовки хлебобулочной продукции. Соблюдение рецептур приготовления хлебобулочных изделий при замесе. Соблюдение технологии выпечки: несдобных хлебобулочных изделий; сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба; сложных и мелкоштучных хлебобулочных изделий; праздничных тортов, сложных видов печенья. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
От 77 400 до 100 000 руб.
Полная занятость
Мурманск
Обязанности: Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, творога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.
От 102 600 до 150 000 руб.
Не важно
Мурманск
Обязанности: Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными карами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.). Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Организация и контроль проведения инвентаризаций. Контроль процесса хранения и маркировки всей продукции. Обучение персонала, составление графиков работы.
От 62 330 до 80 000 руб.
Полная занятость
Мурманск
Обязанности: Мытьё столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств, вручную и на посудомоечных машинах. Уборка производственных и служебных помещений ресторанно-развлекательного комплекса: кухни ресторана, помещение раздевалки персонала, коридоров, лестниц, санузлов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
От 73 000 до 100 000 руб.
Полная занятость
Мурманск
Обязанности: Приветствие и обслуживание гостей с улыбкой и вниманием. Предложение блюд и напитков, предоставление краткой информации о них. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Расчет гостей. Сотрудничество с командой для обеспечения высокого уровня сервиса.
От 70 058 до 70 100 руб.
Не важно
Мурманск
Обязанности: Разработка общей стратегии продвижения ресторанно-развлекательного комплекса на год/квартал и защита перед руководством. Внедрение аналитической системы для оценки ROI и оптимизации бюджетов всех рекламных каналов. Управление маркетинговым бюджетом, контроль его исполнения и оптимизация расходов на основе полученных данных. Регулярный анализ конкурентной среды, ценообразования и рыночных трендов в гостинично-ресторанном бизнесе Мурманска, России и заграницей. Курирование разработки и актуализации всего внешнего информационного контента (сайт, презентации, буклеты). Стратегическое планирование фото- и видеоконтента для продвижения услуг. Разработка и реализация медиапланов для всех каналов продвижения (SMM, контекст, таргетинг). Развитие узнаваемости бренда: управление PR-активностями, работа со СМИ, формирование пула инфлюенсеров и блогеров (контроль ТЗ и качества контента). Управление репутацией (ORM): внедрение системы оперативного реагирования на отзывы и работа с негативом. Организация участия отеля в профильных выставках и конференциях с целью В2В-продаж и нетворкинга. Руководство двумя менеджерами по маркетингу: ставить им чёткие задачи, контролировать качество выполненной работы и помогать им расти профессионально. Планирование публикаций в соцсетях (SMM) - что и когда публикуем; место размещений платной рекламы. Работа с блогерами и со СМИ: искать инфоповоды и следить, чтобы наш ресторанно-развлекательный комплекс упоминали как можно чаще. Контроль работы с отзывами в интернете (ORM), чтобы любой негатив решался быстро и эффективно. Организация съёмок (фото/видео) для улучшения контента на сайте и в соцсетях. Планирование и организация нашего участия в туристических выставках и конференциях. Контроль актуальности информации о наших услугах на сайте и в рекламных материалах.
От 115 000 до 115 000 руб.
Не важно
Мурманск
Обязанности: Обеспечение выпуска продукции кондитерского цеха требуемого ассортимента и качества. Организация и руководство текущей деятельностью поваров-кондитеров и пекарей. Обеспечение кондитерского цеха необходимыми материальными ресурсами и персоналом. Контроль работы подчинённых сотрудников, соблюдения ими правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка. Проведение инструктажей по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам.