Обязанности:
Ведение технологического процесса варки пищевых продуктов, сырья в варочных котлах с паровым подогревом, паровых ящиках и диссуторах. Подготовка используемого сырья и продуктов. Смешивание различных компонентов, их дозировка по заданной рецептуре. Просеивание сахара. Перемешивание смеси и нагревание. Контроль качества и определение момента окончания варки. Регулирование по показаниям приборов температуры, давления и подачи пара. Проверка исправности варочного оборудования и устранение мелких неисправностей в его работе.
Требования:
Опыт работы на пищевом производстве как преимущество Личные качества: ответственность, аккуратность, исполнительность, внимательность.