Обязанности:
Тепличный комбинат «Мичуринский» — современное сельскохозяйственное предприятие, выпускающее экологически чистую продукцию. Мы создаем стабильные условия для профессионального роста и ценим сотрудников, готовых развиваться вместе с нами. Сейчас мы в поисках Шеф-повара в собственную столовую! Чем предстоит заниматься: - Организация работы цехов столовой проходимостью 700-900 человек (комплексные обеды); - Обеспечение бесперебойной работы производства; - Контроль соблюдения качества готовой продукции; - Обеспечение выполнение подчиненными подразделениями производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества; - Контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов; - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; - Ведение производственной отчётности; - Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов; - Контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода; - Выстраивание технологического процесса; - Расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления кулинарных полуфабрикатов и готовых блюд; - Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов; контроль сроков годности продукции; Наш шеф повар, работающий на производстве, а не кабинетный сотрудник. Мы ищем кандидата, который: - Имеет опыт управления коллективом от 5-7 человек; - Есть опыт контроля холодного, горячего, мучного и т.д. цехов; - Знает специфики работы производства полного цикла, знает технологический процесс приготовления блюд; - Имеет среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства; - Опыт организации работы на производстве, желательно столовые; - Знание правил работы с технологическими картами; - Знание правил использования теплового и прочего технологического оборудования; - Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАСПП (если нет знаний мы проводим обучение, но базовые знания СанПиН 2.3.6.3668-20 должны быть); - Развитые управленческие навыки. Мы Вам гарантируем (всё по-честному): Стабильный доход 80.460 тысяч рублей Официальный договор по ТК РФ и «белая» зарплата два раза в месяц — никаких задержек! Стабильный график 5/2 (пять рабочих, два выходных) — можно планировать бюджет и время с семьёй. Бесплатный корпоративный транспорт от мест сбора — экономьте на проезде. Бесплатное горячее питания (полноценный обед) и комплект спецодежды (включая обувь и перчатки) — созданы все необходимые условия для работы. Комната отдыха с холодильником, микроволновкой, чайником — удобное место для отдыха. Регулярные медосмотры за счёт компании — заботимся о вашем здоровье. Корпоративные праздники и подарки для детей и взрослых – ценим каждого нашего сотрудника. Действует акция "Приведи друга" с выплатой 10 000 рублей – приятный бонус к сдельной зарплате! Стань частью нашей команды!Похожие вакансии
От 27 093 до 32 000 руб.
Мичуринск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 40 "РУСАЛОЧКА"
От 27 093 до 27 100 руб.
Мичуринск
ТАМБОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "МИЧУРИНСКИЙ АГРОСОЦИАЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ"