1. Главная
  2. Компании

Работа в компании ООО "АЛЬЯНС РЕСТОРАТОРОВ", Липецк

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 2

Повар

От 51 000 до 60 000 руб. Не важно

Липецк

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка рабочего места и инвентаря. Обеспечение готовности кухни и рабочего места к началу рабочего дня, проверка исправности оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдение технологий приготовления, рецептур, технологических карт. Комбинирование способов приготовления и сочетаний основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, составление заявок на них, подготовка сырья для дальнейшей обработки. Контроль качества и безопасности. Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов. Оценка качества приготовления и безопасности готовых блюд. Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, производственной санитарии и личной гигиены .

Кухонный рабочий

От 45 000 до 45 000 руб. Не важно

Липецк

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовительные работы с продуктами сортировка и калибровка продуктов (по размеру, степени зрелости, качеству); мойка и очистка овощей, фруктов, зелени; первичная обработка мяса, рыбы, круп, яиц; нарезка и измельчение продуктов (соломка, кубики, ломтики, пюре); замачивание круп, бобовых, сушёных грибов; маркировка заготовок с указанием даты обработки и сроков хранения; подготовка полуфабрикатов. мытьё посуды, кухонного инвентаря и оборудования (вручную или с использованием посудомоечной машины); уборка рабочих поверхностей и кухонных помещений; дезинфекция рабочих поверхностей между операциями с разными видами продуктов; еженедельная генеральная уборка;