Обязанности:
Сегодня мы находимся в поиске Заведующего производством столовой, который станет частью нашей профессиональной команды и будет готов развиваться вместе с нами. ВАШИ БУДУЩИЕ ЗАДАЧИ: Обеспечивать ведение эффективной производственно-хозяйственной деятельности Общества с соблюдением требований СанПиН; Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение от поставщиков, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивать, на основе изучения спроса потребителей, разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню; Обеспечивать соответствие технологии приготовления пищи установленным нормам и правилам, норм закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований, правил личной гигиены, требований и норм СЭС; Вести оперативный учет отработанного рабочего времени работниками Производства, обеспечивать составление и исполнение утвержденного графика отпусков; Проводить инструктаж работникам Производства по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Вести установленную документацию и отчетность, обеспечивать её достоверность и предоставление в установленной форме и в установленные сроки или по требованию вышестоящего руководства; Обеспечивать подготовку бюджета, вносить предложения по внесениям изменений в структурную схему управления Производства; Обеспечивать персонал Производства необходимыми материалами, механизмами, инструментом, спецодеждой и средствами индивидуальной защиты. НАМ ВАЖНО: Высшее образование (пищевое); Стаж работы на предприятиях общественного питания не менее 3 (трех) лет. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Конкурентный и достойный уровень заработной платы (просьба указать в резюме или в сопроводительном письме Ваши финансовые ожидания); Индивидуальный путь профессионального развития в команде единомышленников и под руководством опытных специалистов; Корпоративный транспорт для комфортных поездок на работу и обратно; Расширенную программу ДМС, которая включает услуги стоматолога; Корпоративную столовую — место, где Вы найдете блюда на любой вкус, приготовленные вкусно, с душой и любовью, как дома; Поддержку семьи: частичную компенсацию расходов на детский отдых, ежегодные новогодние подарки, а для первоклассников — корпоративный портфель; Ежегодную индексацию заработной платы, чтобы Ваш доход соответствовал рыночному уровню; Участие в проектах, обеспечивающих продовольственную безопасность и технологический суверенитет России. Дополнительные условия: Релокационный пакет, покрывающий расходы на Ваш переезд и семьи; Прохождение медицинской комиссии полностью за счет компании; Бесплатную и комфортную спецодежду и спецобувь, необходимые средства индивидуальной защиты.Похожие вакансии