Обязанности: 1.Соблюдение нормативов в области производства продукции общественного питания.2. Контроль качества сырья, производственного процесса, готовой продукции и предоставляемых предприятием общественного питания услуг.3. Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания.4. Знание ассортимента продукции, выпускаемой на предприятиях.5. Обучение сотрудников и проработка новых видов кулинарной продукции и технологических процессов.6. Обеспечение производства технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции.7. Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами.8. Проверка норм выхода блюд продукции9. Участие в переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований стандартов компании10. Контроль за соблюдением санитарных норм11. Проведение чек-листов12. Мобильное передвижение между предприятиями. Требования: Профильное образование Хорошая обучаемость Желание работать и развиваться в профессии Условия: Разъездной характер работы 5 дневная рабочая неделя Белая заработная плата Компенсация проезда и питания Отличный коллектив.
Похожие вакансии