Обязанности:
- Организация бесперебойной работы предприятия питания
- Проработка сырья, разработка и внедрение новых видов блюд
- Составление технологических карт
- Ведение журналов (требования ХАССП, СанПин)
Требования:
- Высшее образование (технолог общественного питания) и стаж работы по специальности не менее 3 лет, или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет;
- Знание СанПин, 1С, R-Keeper;
- Знание правил формирования меню, работы по ТТК, умение провести контрольную проработку блюд и т.п
- Стрессоустойчивость
- Умение работать в условиях многозадачности
- Наличие личной медицинской книжки.
Похожие вакансии