Обязанности:
- Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, а также контроль правильности их хранения.
- Контроль правильности закладки продуктов при приготовлении блюд.
- Подготовка документации по организации лечебного питания, включая карточки-раскладки, семидневное меню и семидневное сводное меню для летнего и зимнего периодов.
- Контроль правильности ведения документации медицинской сестрой диетической, включая меню-раскладку и меню-требование.
- Осуществление бракеража готовой продукции.
- Контроль своевременности проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и их обучения по санитарно-гигиенической подготовке.
- Консультирование врачей отделений по вопросам организации лечебного питания.
- Консультирование больных по вопросам лечебного и рационального питания.
- Контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока и выполнением работниками правил личной гигиены.
Требования:
- высшее образование - специалитет по специальности "Педиатрия" или "Лечебное дело" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология"
или
- высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по специальностям "Гастроэнтерология", "Кардиология", "Нефрология", "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Ревматология", "Терапия", "Эндокринология"и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология",
- действующий сертификат/аккредитацию по специальности "Диетология".
Мы приветствуем наличие квалификационной категории и опыта работы.
- Знание МИС QMS.
Похожие вакансии