Обязанности:
Вести процесс замешивания теста для полуфабрикатов на тестомесильных машинах периодического или беспрерывного действия.
Контролировать качество первичной обработки (просеивание, процеживание) сырья,
регулировать подачу сырья в тестомесильную машину с помощью дозаторов.
Определять показание контрольно-измерительных приборов температуру теста и эмульсии, скорость вымешивания.
Органолептически определять консистенцию, вымешивание, созревание теста.
Контролировать работу транспортных устройств, дозаторов и других приборов.
Регулировать режимы работы оборудование.
Подавать тесто на формирование.
Требования:
Опыт работы на производстве
Физическая выносливость
Похожие вакансии