Обязанности:
- Пооперационный контроль производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов
- Регулирование технологического процесса по показателям контрольно-измерительных приборов
- Прохождение всех видов инструктажей по охране труда на производстве полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов
- Сенсорный пооперационный контроль качества продукции
- Требования технической документации по производству полуфабрикатов и кулинарной продукции из рыбы и морепродуктов
- Правила эксплуатации технологического оборудования и контрольно-измерительных приборов
- Правила проведения измерений на контрольно-измерительных приборах
- Применение средств защиты и рабочей спецодежды
- Допустимые уровни отклонений от регламентируемых параметров качества продукции
- Осуществлять инструментальный контроль производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов
- Пользоваться средствами защиты и рабочей спецодеждой в соответствии с назначением
- Корректировать технологический процесс по показателям контрольно-измерительных приборов
- Проводить органолептический контроль качества продукции на заданной технологической операции
Похожие вакансии
От 55 000 до 73 000 руб.
Красноярск
Сибирская продовольственная компания