Обязанности:
- Сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды предприятия питания, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений
- Организация системы мониторинга внешней и внутренней среды предприятия питания
- Руководство подготовкой предложений по формированию и совершенствованию продукции и обслуживания в соответствии с изменением конъюнктуры рынка
Требования:
- Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания
- Формы статистической, финансовой и другой отчетности на предприятиях питания
- Технологии маркетинговых исследований на предприятиях питания
- Основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности предприятия питания
- Владеть навыками планирования и организации маркетинговых исследований на предприятиях питания
- Владеть методиками стратегического и ситуационного анализа и оценки результатов деятельности предприятий питания
- Применять техники количественной оценки, анализа и презентации информации о продукции и услугах предприятия питания
- Владеть навыками создания и ведения баз данных по различным показателям деятельности предприятий питания
Похожие вакансии