Это не столовая. СЕВЕР. Гастролаборатория гастропроект внутри университета, где соединяются кухня, образование и технологии. Мы создаём пространство, где кухня это не поток, а система, не рутина, а развитие. Проект объединяет студентов, IT и гастрономию в одну экосистему. Мы ищем шефа, который хочет не просто работать, а создавать и влиять . Обязанности Запуск и управление кухней Разработка и ротация меню Контроль качества и вкуса блюд Ведение фудкоста и оптимизация затрат Организация работы кухни Обучение и наставничество студентов Внедрение стандартов и контроль их соблюдения
Требования Опыт работы шеф-поваром от 3 лет Понимание экономики кухни (фудкост, списания, маржинальность) Умение выстраивать процессы и держать систему Лидерские качества и умение работать с командой Готовность обучать и работать со студентами Ответственность за результат
Похожие вакансии
От 43 349 до 43 349 руб.
Красноярск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 5"
От 43 349 до 45 000 руб.
Красноярск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 55 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА М.А. ЮШКОВА"
От 70 000 до 90 000 руб.
Красноярск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЕНИСЕЙ ТРЕНД"
От 50 000 до 60 000 руб.
Красноярск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МИР И ДРУЖБА"
От 60 000 до 60 000 руб.
Красноярск
Индивидуальный предприниматель ЖАМСАРАНОВ ИВАН БОРИСОВИЧ
От 113 000 до 113 000 руб.
Красноярск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИБИРЬ КЕЙТЕРИНГ"