Обязанности:
Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня; подготавливает основную продукцию, входящую в меню, и готовит обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов; отпускает готовые блюда строго по чекам; поддерживает чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями санитарных норм.
Требования:
Опыт работы приветствуется. Знание порядка составления меню, калькуляции блюд и кулинарных изделий, правил учета и норм выдачи продуктов.Похожие вакансии