Обязанности:
1. Контроль мясного сырья и вспомогательных материалов на соответствие санитарным нормам, качества и количества закладок и отбраковка несоответствующей продукции.
2. Ведение процесса изготовления полуфабрикатов из мяса на линии с использованием специальных приспособлений и вручную, согласно разработанным технологиям.
3. Во время работы контролирует вес готовых изделий
4. Оператор обнаруживает и ликвидирует причины, которые приводят к ухудшению качества продукта, снижению продуктивности линии, разлады в работе аппаратов, переизбыток траты сырья и материала.
5. Укладывает изготовленные полуфабрикаты на подносы или конвеерную ленту для подачи их в морозильную камеру, на расфасовку и упаковку.
Требования:
Профильное поварское образование, либо опыт работы на производстве будет большим преимуществом.
Похожие вакансии
Оператор по производству пленки( обучаем)
От 50 000 до 75 000 руб.
Красноярск
Персональное Решение ( ИП Куликов Максим Сергеевич)
Оператор линии по производству эмульсии (УПЭ)
От 83 000 до 90 000 руб.
Красноярск
Васильевский рудник