Обязанности: 1) Организация производственно-хозяйственной деятельности в пределах предприятия. 2) Стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции. 3) Производство требуемого количества и качества продукции– при опоре на производственное задание 4)создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективного задействования оборудования и углубления профессиональных навыков подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции. 5)составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров 6)обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей и имеющиеся ингредиенты, формирование позиций меню 7)контроль технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены 8)расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов 9)проведение бракеража приготовленных блюд 10)производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда 11)Контроль корректной эксплуатации техники и другого оборудования 12)осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам 13)контроль следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации. Требования: Опыт работы от 1 года. Профильное образование. Условия: Работа вахтовым методом на Сахалине (Углегорский район), вахта 45/45. Заработная плата 240 000 на руки за цикл вахты. Оплата проезда, предоставление жилья и питания.
Похожие вакансии