Обязанности:
О нас:Предприятие общественного питания (направления: столовые, кофейни, пекарни). Собственное производство полного цикла. Суть позиции:Ищем управленца, который выстроит систему, способную масштабироваться, а не просто будет поддерживать текущие процессы. Что нужно делать: Управление командой: Провести аудит, доукомплектовать штат, создать систему обучения (наставничество) и мотивации (KPI), обеспечить кадровую стабильность (подменный фонд). Стандарты и качество: Внедрить единые ТТК, организовать систему контроля качества от входа сырья до отгрузки готовой продукции, оптимизировать работу склада. Следить за соблюдением СанПиН. Продукт и меню: Анализировать эффективность текущего меню, разрабатывать новинки с учетом себестоимости и логистики. Обеспечить выполнение заказов точек точно и в срок (OTIF). Профиль кандидата: Уверенное знание технологии и документооборота (ТТК, СанПиН). Навыки внедрения стандартов и оптимизации процессов. Управленческая компетенция: умеете собирать, обучать и вести за собой команду. Коммуникабельность: умеете договариваться с руководителями точек, слышать их потребности и предлагать технологичные решения. Проактивная позиция: видите проблему — предлагаете решение. Мы предлагаем: Интересную работу с реальными задачами по построению системы. Возможность расти вместе с масштабированием системы (профессионально и финансово). График обсуждаем индивидуально. Повышенный оклад на этапе адаптации. Далее: оклад + ежемесячная премия за достижение целей по качеству, срокам и себестоимости.Похожие вакансии
От 43 350 до 43 350 руб.
Красноярск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИВЕР"