Руководитель департамента по качеству в сеть общественного питания

Сеть столовых "Съем Слона" открывает конкурс на вакансию - руководитель департамента качества. Наша сеть растет и развивается. На данный момент в штате работают более 500 человек. Столовые "Съем Слона" расположены по всему г. Красноярску, а также в Абакане, Ачинске. Обязанности: - Ведение нормативной базы документацией; - Осуществление контроля за организацией питания на вверенных столовых, выездные проверки выполнение стандартов компании; - Анализ количества и тематики обращений клиентов, разработка и реализация предложений по улучшению качества обслуживания и сервиса; - Урегулирование конфликтных ситуаций; - Осуществление сбора, обработки и анализа по показателей качества выпускаемой продукции ; - Контроль санитарного состояния производственных помещений,оборудования ; - Подготовка планов и списков по обучению персонала; - Проведение внеплановые проверки столовых. - Контроль эффективного использования ресурсов, минимизация производственных издержек ; - Управление операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей по операционной деятельности . Требования: - Знание организации процесса общественного питания: производство, кухня, система обслуживания, сервис; - Знание основ ХАССП. - Опыт работы в общепите от 3х лет; - Опыт в руководящей должности от 3х лет; -Знание нормативных и методических документов, регламентирующих вопросы производственной санитарии, входного контроля и обеспечения качества и безопасности производства продукции -Опыт разработки и организации исполнения программы производственного контроля Условия работы: - График работы 5/2 с 09:00 - 18:00; - Своевременная выплата заработной платы (2 раза в мес.). - Корпоративная связь; - Корпоративное питание; - Характер работы - разъездной. Качественное обучение в процессе работы. Проводим тренинги, обучение за счет компании. Насыщенная, занимательная корпоративная жизнь! Работа в крутом коллективе профессионалов своего дела! Квалифицированные наставники в момент стажировки! Рассмотрим кандидатов без опыта с высшим профильным образованием, направления: Товаровед,Технолог пищевого производства.