We Are — не просто ресторанная группа. We Are — это философия, стиль жизни. Наша цель — создать большое и комфортное комьюнити из заведений сети, нашей команды и любимых гостей. Сейчас в Красноярске нами запущены кофейня Smith, веган-кафе Veggy, кондитерская полезных десертов Trawa, итальянский ресторан Villa Roberto Обязанности: • Составление технологических , калькуляционных карт• Работа в программе iiko• Расчет себестоимости, расчет и анализ фудкост• Акты реализации, формирование отчетности• Проведение инвентаризации• Расчет общей маржинальности• Расчет наценки по ресторану• Списание, порча, питание персонала, недостача, составление и корректировка меню• Взаимодействие с шеф поваром, с поварами, бухгалтером-калькулятором Требования: • Знание программы iiko• Опыт работы в сфере общественного питания• Знание стандартного продуктового ассортимента ресторанов• Знание санитарных норм• Ответственность, стрессоустойчивость, аналитический склад ума Условия: • График 5/2 • Официальное трудоустройство Работа в центре города
Похожие вакансии