Обязанности:
Ваши задачи: Осуществление руководства производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовых; Обеспечение качественной подготовки и своевременного предоставления Руководству аналитических материалов, надлежащее ведение учёта и составление отчётности; Разработка ключевых показателей эффективности для оценки работы подразделения; изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области развития направления, разработка предложений по его внедрению; Разработка программ, направленных на автоматизацию и оптимизацию рабочих процессов; Инициация и контроль проведения мероприятий по подбору, адаптации, мотивации, развитию и удержанию квалифицированного персонала подразделения; Обеспечение правильного содержания, своевременного ремонта и использование объектов (столовая, продовольственный склад), своевременная и качественная подготовка их к сезонной эксплуатации; Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, контроль за хранением продуктов питания; Организация правильной эксплуатации, своевременного обслуживания и ремонт технологического оборудования; Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств; Организация ведения учета, своевременного составления и представления учетно-отчетной документации по всем операциям производственно-хозяйственной деятельности столовых; Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений; Своевременное составление заявок на закупку продуктов с учётом основного запаса на складах столовых; Организация учёта и правильного списания продуктов, технологического оборудования, столово-кухонной посуды и других материальных средств, принятие мер по предотвращению утрат и нерационального использования; Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, проведение бракеража готовой пищи; Сопровождение договоров на предоставление питания контрагентам (СЭД); Наши требования: Опыт работы в должности не менее 1 года; Умение работать с большим объемом информации; Уверенное владение MS Office, Exel, 1С: Общепит. Что мы предлагаем: Вахтовый метод работы 2 мес./1 мес. на территории работодателя (объект строительства в Амурской области, г. Свободный) Работу в крупной компании по строительству объектов нефтегазовой отрасли; Оформление согласно ТК РФ; Официальную заработную плату; Оплачиваемый проезд / перелет до места работы и на межвахтовый отдых; Трехразовое питание в столовой.Похожие вакансии