В корпоративное кафе "Антарес" (г. Новый Уренгой) требуется Шеф-повар с функционалом повара горячего цеха на вахту 45/45: Обязанности: Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами и утвержденного меню. Расчёт кол-ва блюд, планирование и формирование заявки на продукты и ТМЦ, контроль за остатками сырья на производстве и сроками годности; Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче; Проведение, в том числе внеплановой, инвентаризации остатков на складах ПП. Своевременная сдача отчетности в бухгалтерию; Работа на POS терминале, своевременное составление и предоставление товарных отчетов в офис, ведение производственной документации, журналов; Контроль за соблюдением стандартов компании при предоставлении услуги питания; Проведение вводного, первичного и периодичного инструктажа по ОТ и ТБ для производственного персонала ПП; Контроль за соблюдением персоналом использования формы одежды установленного образца, санитарно-гигиенических норм и правил. Знания и опыт в современных гастрономических тенденциях и их приготовление; Разработка новых блюд с учетом пожеланий заказчика. Разработка меню Проведение корпоративных мероприятий (кофе-брейки, фуршеты, банкеты). Организация питания и приготовление блюд для высшего руководства компании; Составление и выставление заказ-счета заказчику. Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 5-и лет; Опыт работы в современных ресторанах на должности повар, су-шеф обязательно; Образование профильное; Навыки работы на всех участках производства, руководство подчиненными, навык делового общения, знание русской и европейской кухни. Условия: ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ; Официальное оформление по ТК РФ; Гибкая вахта; График работы: 45/45; место работы: г. Новый Уренгой, Арктическая 4, Б/Ц «Антарес»; Белая заработная плата 2 раза в месяц без задержек на банковскую карту; Питание, проживание (в квартире), проезд от базового города (60 городов России) до объекта строительства за счет работодателя; Прохождение мед. осмотра за счет работодателя; Выплаты социального характера: материальная помощь при рождении/усыновлении ребенка, при регистрации брака, в тяжелых жизненных ситуациях и др. Организуем Ваш выезд по готовности. Акция «Приведи друга!» Расскажите друзьям и знакомым о работе в нашей компании; Передайте контакты друга, который готов у нас работать; Получите вознаграждение 10 000 руб. или 20 000 руб., когда друг отработает свой первый месяц у нас. Звоните и станьте частью нашей команды!
Похожие вакансии