Требуется профессионал только с консервного производства! Обязанности: Поддержание стабильного качества в поточном производстве Участие в разработке новых продуктов с последующим выведением новинок на поток Работа с рецептурами/себестоимостью - экспертный уровень! Контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции на всех этапах производства. Контроль соблюдения утвержденных рецептур, нормативов потерь, выходов, режимов на каждом этапе выпуска продукции. Обучение персонала. Требования: Высшее профильное образование (направление - мясопереработка), опыт работы по специальности, в консервном производстве. Должен знать: Технологию производства мяса, мясных продуктов, консервов. Технические характеристики и требования, предъявляемые к входящему сырью и материалам, выпускаемой продукции, а также требования к их разработке. Правила и последовательность разработки технологических и рабочих инструкций. Расчет себестоимости, удержание целевых показателейю Нормы выходов, потерь. Нормативно-техническую документацию. Порядок и методы планирования производственных процессов. Условия: Работа в команде профессионалов, возможность применить свои навыки и знания, творческий подход к работе. Переезд в г. Бийск, аренда жилья, либо другой вариант сотрудничества.
Похожие вакансии