other

Заведующий производством / Технолог

Более недели назад

От 80 000 до 100 000 руб.

Город: Красноярск

Говори Медленно

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Обязанности:

В группу компаний «Говори Групп» ищем заведующего производством / технолога.О НАС:Лидерство: уже стукнуло 5 лет как наша команда заняла свой уютный лаунж-сегмент в сфере гостеприимства. В Красноярске мы открыли 2 кальян-бара «Дух времени» и «Говори Медленно».Свобода реализации: у нас ты всегда можешь оставаться собой, проявлять свою креативность, харизму, идеи и быть среди единомышленников!Сильная команда: мы работаем с желанием и страстью, с интересом к индустрии и продукту. КАК ТАМ У НАС: График- трудимся в стабильном графике 5/2 с 11:00 до 19:00Зарплата- получаем зарплату от 80 000 до 100 000 рублей (оклад + KPI);Рабочее место- офис БЦ «Вертикали»- ул. Весны, 34 бар «Говори Медленно»- Проспект Мира, 74 бар «Дух времени;Плюшки- обучаемся и посещаем тренинги для прокачки своих навыков;- подключаем к программе лояльности (это награда за отличную работу): тратить нужно на себя!Это мы про скидки у партнеров на услуги здоровья, стрижки, спорт и образование. С ЧЕМ НУЖНО БУДЕТ РАБОТАТЬ: Эффективные процессы производства- разрабатывать технологические нормативы для производства, контролировать их соблюдения;- контролировать соблюдение санитарных норм; - контролировать качество блюд, бракераж готовой продукции полуфабрикатов; - вводить в программу технологические карты (европейская кухня), корректировать имеющиеся карты, согласно изменениям;- работать с ЕГАИС, Меркурием, Честным знаком (работаем в DocsInBox);- обрабатывать первичную документацию;- контролировать соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.Экономика и метрики- мониторить закупочные цены у поставщиков, отслеживать более выгодные предложения;- проводить инвентаризацию;- контролировать остатки товаров на складе для обеспечения бесперебойной работы баров. ДЛЯ НАС ВАЖНО: - профильное образование технолога общественного питания;- опыт на пищевом производстве от 2-х лет (руководитель/начальник, технолог пищевого производства, либо смежные области);- знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству; - знание норм СанПин, приветствуется знание принципов HACCP;- желателен опыт работы с Iiko.- опыт составления тех. карт, знание калькуляции блюд. Откликайтесь, будем рады знакомству и обмену опытом!

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 124272211

Похожие вакансии

Заведующий производством (технолог)

От 120 000 руб.

Красноярск

Сибгидромехстрой

Заведующий кондитерским производством (технолог)

От 70 000 до 100 000 руб.

Красноярск

Вспомни Вкусно

Заведующий производством - технолог (общественного питания).

От 130 000 до 130 000 руб.

Красноярск

ЭкспоСервисСибирь

Заведующий производством

От 192 000 до 272 000 руб.

Красноярск

ОМС

Заведующий производством

От 50 000 руб.

Красноярск

ООО "ЕНИСЕЙ ТРЕНД"

Заведующий производством

От 150 000 до 150 000 руб.

Красноярск

iFCM