Обязанности:
РЕСТОРАН "ГОРА И МОРЕ"-это гастрономический оазис поселка Шахтерск, расположенного на живописном берегу Татарского пролива острова Сахалин. Здесь, где сливаются контрасты между горами и морем, мы смешиваем культуры и вкусы, предлагая гостям и жителям лучшее из Европейской, Паназиатской и Японской кухни. Сейчас мы ищем Управляющего кафе на 90 посадочных мест, который обеспечит высокие стандарты обслуживания гостей. ВАМ ПРЕДСТОИТ: Руководство и организация работы всех подразделений кафе. Контроль закупок. Регулировка ценообразования. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Контроль и ведение внутренней документации кафе. Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда. Контроль соблюдения сервиса и обслуживания в кафе. Активная работа в зале с гостями и управление сотрудниками. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки в кафе. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Рассмотрение жалоб. НАМ ВАЖНО: Наличие опыта работы в ресторанном бизнесе на позиции управляющего не менее 5 лет, либо опыт работы в сетевых (как пример макдональдс, росинтер и т.д.) на разных должностях. Навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей. Знание основных экономических показателей ресторана. Навыки управления сотрудниками (подбор, адаптация, обучение). Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное трудоустройство. 44 дня ежегодного отпуска. Релокационный пакет при переезде, который включает оплату проезда для сотрудника и членов семьи. Предоставление комфортного жилья. Рабочее место: пгт Шахтерск (Сахалин).Похожие вакансии