other

Управляющий сетью бизнес-залов

Более недели назад

З/П не указана

Город: Красноярск

Автоскан-Сибирь

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Компания GREY WALL - это развивающаяся сеть ресторанов и баров премиум класса, в аэропортах России. Мы предоставляем нашим гостям повышенный уровень заботы и комфорта в их путешествиях. Сейчас мы представлены в крупнейших аэропортах нашей Родины: Новосибирске, Красноярске и Москве! Обязанности: Продвижение предприятий в регионе присутствия. Выполнения планов по прибыли. Обеспечение качества обслуживания в соответствии со стандартами сегмента Premium. Поиск и реализация потенциала продаж в вверенных предприятиях. Взаимодействие с Арендодателем и выполнение стандартов и условий концессии. Развитие сети как в городах присутствия так и в новых регионах. Непосредственный запуск новых предприятий с 0. Разработка систем мотивации для персонала и корректировка системы KPI, тестирование и дальнейшая адаптация. Аттестация персонала на основе проф.пригодности (повара, су-шефы, администраторы, бармены-бариста, официанты). Корректировка общих стандартов для работников всех департаментов и введение новых функциональных и должностных обязанностей. Введение систем мотивации на основе принятой системы KPI. Введение систем контроля для всех департаментов (производство, сервис, клининг, администрация) для выхода на более высокий уровень поддержания контроля качества, дисциплины и сервиса. Проведение консультативных работ с работниками заведений (производство, сервис, администрация) с целью повышения уровня продаж, гостеприимства. Анализ и корректирование калькуляционных и технологических карт с учётом сезонности и выхода на рентабельность экономических показателей предприятий. Консультативная работа с департаментом HR по отбору, фильтрации, аттестации персонала и дальнейшей его адаптации с введением узко-профильных тест-анкет и оценке персонала на различных уровнях проф.пригодности. Консультативная работа с отделом Marketing с целью повышения узнаваемости проектов на рынке, создание общего корпоративного стиля, качественная работа с Feed Back-ами гостей. Консультации и предложения по организации служб доставки и кейтеринга для увеличения дополнительной прибыли предприятий. Требования: Знание основ управления персоналом; Навыки работы в Excel; Опыт построения бизнес планов и экономического расчета рентабельности; Знание процессов Общепита; Понимание документооборота; Навыки кризисного управления; Высокие коммуникативные навыки; Высокий уровень навыков контроля. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Возможность реализации управленческого потенциала; Полностью белую заработную плату, размер обсуждается по итогам интервью; Соц. пакет (отпуска, больничные); Оплата ГСМ, сотовой связи; Командировки по России; Релокационный пакет для кандидатов, готовых к переезду.

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 123581654

Похожие вакансии

Управляющий федеральной сетью

От 50 000 до 80 000 руб.

Красноярск

Rich berry

Управляющий розничной сетью

От 80 000 руб.

Красноярск

Gamma D'ORO

Управляющий региональной торговой сетью

Договорная

Красноярск

NEW YORKER

Управляющая/Управляющий сетью магазинов

От 80 000 руб.

Красноярск

Хозяин Камчатки

Управляющий сетью кафе быстрого питания

От 80 000 до 120 000 руб.

Красноярск

Манасян Анастасия Сергеевна