Набираем команду специалистов на новое высокотехнологичное, автоматизированное хлебобулочное производство, укомплектованное современным европейским оборудованием. Обязанности: Организация производства хлебобулочных изделий в смене; При приеме смены проверять состояние сырья и готовой продукции в производстве, исправность оборудования,контрольно-измерительных приборов,санитарное состояние аппаратуры и помещений. На основе сменного задания распределять рабочих своей смены по рабочим местам, принимать меры к обеспечению бесперебойного снабжения цеха сырьем и вспомогательными материалами. Осуществлять контроль за соблюдением установленных технологических режимов при производстве хлебобулочных изделий. Инструктировать рабочих по технологическому процессу,выполняемой ими работы, и соблюдению правил техники безопасности. Ведение производственных журналов, учета и отчетности в течение смены. Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья; Принимать необходимые меры для немедленной ликвидации причин, вызывающих перебои в работе цеха. Обеспечивать строгое соблюдение правил внутреннего распорядка и личную гигиену работающих в смене. Обеспечение сохранности ТМЦ. Ведение табеля учета рабочего времени производственного персонала участка; Навыки: Пользователь ПК, организаторские навыки, ведение документации. Опыт работы мастером участка по выпуску хлебобулочных изделий от 1 года. Навыки руководства производственным персоналом. Знание принципов контроля качества готовой продукции. Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных изделий, технологии производства мучных и слоеных изделий Опыт ведения производственной отчетности. Условия: график работы 3/3 по 12 часов опыт работы на пищевом производстве
Похожие вакансии