Обязанности: Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде. Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты. Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции. Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту. Требования: Среднее профессиональное образование. Наличие удостоверения или диплома на право занятия соответствующей должности. Профессиональный разряд не ниже третьего. Опыт работы приветствуется. Должен знать: Организационно-распорядительные и нормативные документы, касающиеся порядка обеспечения приготовления пищи членам экипажа судна; основы физиологии питания; основы товароведения пищевых продуктов; гигиену и санитарию общественного питания; кулинарию; правила пользования оборудованием и инвентарем предприятий общественного питания и камбузов судов; требования санитарных правил. Условия: Сменный график в навигации 8 часовой рабочий день без выходных; подготовка к навигации 5-и дневная рабочая неделя. ЗП Навигация-88 200 руб, Ремонт-45 200 руб. Официальное трудоустройство. Полный социальный пакет. Белая заработная плата.
Похожие вакансии
От 45 000 до 50 000 руб.
Красноярск
КРАСНОЯРСКИЙ РАЙОН ВОДНЫХ ПУТЕЙ И СУДОХОДСТВА - ФИЛИАЛ ФБУ "АДМИНИСТРАЦИЯ ЕНИСЕЙСКОГО БАССЕЙНА ВНУТРЕННИХ ВОДНЫХ ПУТЕЙ"