Шеф - повар в ресторан паназиатской кухни

Мы приглашаем опытного и креативного шеф - повара в ресторан паназиатской кухни ресторанной сети LaFamille group. LaFamille group – сеть заведений (ресторан La Famille в Удачном, Tirol на Южном берегу, новый ресторан Буян на острове Отдыха, Дом событий Сосны), во главе которых – любовь к людям, к жизни и хорошему отдыху. Наша компания находится в активной фазе своего развития. LaFamille group уже не стартап, мы значительно выросли за 7 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей, а также ежегодно бьем собственные рекорды. С нами у вас будет возможность применить свой успешный опыт и реализоват потенциал Обязанности: Разработка и реализация концепции блюд для ресторана, поддержание единых стандартов качества. Контроль за технологией приготовления, соблюдение рецептур, вкусовых характеристик и оформления блюд. Введение сезонных новинок в меню; Обучение и наставничество своей команды поваров; Работа с поставщиками: выбор качественных продуктов, отслеживание уровня цен и поддержание рентабельности; Контроль за санитарными нормами; Участие в продвижении ресторана: взаимодействие с маркетинговым отделом, организация и участие в гастрономических мероприятиях и коллаборациях. Требования: Знание Паназиатской кухни; Опыт работы шеф- поваром от 3 лет; Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов; Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт; Владение навыками расчета себестоимости блюд; Умение руководить командой, лидерские качества; Условия: Мы даем возможность реализовывать свой потенциал; Возможность обучения и получения профессионального опыта; Уровень дохода обсуждается на собеседовании; Работа в развивающейся ресторанной сети; Выплата з/п 2 раза в месяц, без задержек; Доплата за стаж работы; Доставка на такси в вечернее время до дома за счет компании. Ищем профессионала, который увлечен своим делом и хочет развиваться!