Преимущества нашей компании: - работа в крупной компании, с филиалами и объектами по всей России; - карьерный рост; - своевременная заработная плата два раза в месяц на карту работника; - возмещение затрат при прохождении обязательной медицинской комиссии. Обязанности: Заведующий производством: Осуществляет руководство сотрудниками столовой, рациональное распределение обязанностей между ними. Осуществляет руководство, в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами, регулирующими производственно-хозяйственную деятельность столовой. Обеспечивает ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников столовой в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает получение со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Изучает спрос, составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. Совместно с сотрудниками отдела по охране труда и медицинским работником проводит внутренний производственный контроль в столовых. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников. Вносит предложения о поощрении и взысканиях сотрудников производства. Проходит обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодический (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры, обследование, профессиональную гигиеническую переподготовку и аттестацию, наличие допуска врача к работе. Требования: о профильное образование ; опыт работы по профессии от 1 года Действующая санитарная книжка Условия: Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ 60/30 официальное трудоустройство, заработная плата 2 раза в месяц; полный соц. пакет; проживание, питание, спец. одежда, инструмент, медицинская комиссия, проезд до места работы и обратно до дома – за счет работодателя; Возможность профессионального развития и карьерного роста. Ежегодная премия (для сотрудников строительных участков) за отработанные 240 смен и более от 15 000 до 75 000 руб
Похожие вакансии