Управляющий в ресторан

В ресторан гонконгской кухни XIANGGANG | 香港 | СЯНГАН требуется Управляющий. Наш сайт https://xianggang.ru/ Мы предлагаем: График работы 5/2 , выходные в будние; Территориальное расположение г. Красноярск, ул. Новосибирская, 9а/2 Стабильная заработная плата 2 раза в месяц (+KPI после испытательного срока); Испытательный срок 3 месяца; Карьерный рост. Мы ждем: Опыт работы в общепите от 3 лет; Опыт работы менеджером/управляющим в общепите от 1 года; Наличие базовых управленческих навыков (анализ, планирование, организация, контроль); Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения, ставить цели, личная организованность, энергичность, инициативность, ответственность, нацеленность на результат. Обязанности: Фокус на достижение целевых показателей продаж; Управление персоналом (кассиры, курьеры, мойщики): формирование и обучение команд, адаптация, мотивация и тд.; Взаимодействие с шеф-поваром; Поиск линейного персонала; Контроль стандартов обслуживания и качества блюд, контроль соблюдения санитарных норм и технологических процессов; Анализ, разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности ключевых показателей; Организация проведения инвентаризации и анализ ее итогов; Составление графиков работы кассиров, мойщиков, составление табелей за месяц; Заказ продуктов/напитков бара, хоз. товаров, малоценки и тд.; Контроль и оптимизация расходной части бюджета; Заказ и разработка совместно с дизайнером печатной продукции; Своевременное ведение журналов по ОТ, ПБ и ЭБ; Контроль соблюдения сотрудниками кассовой дисциплины; Выполнение поручений операционного директора. Ждем ваш отклик!