Обязанности: 1. Составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.2. Приготовление блюд и кулинарных изделий разного уровня сложности в соответствии со спросом и предъявленными требованиями к качеству. 3. Порционирование и раздача блюд массового спроса. 4. Соблюдение правил обслуживания посетителей и правил личной гигиены. 5. Сохранение ТМЦ. 6. Осуществление уборки рабочего места, технологического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств. Требования: 1.Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья. 2. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания. Условия: 1. Рaбoта в кpупной развивающейcя Кoмпании. 2. Пpоeзд, проживaние и питаниe зa cчeт Kомпании. 3. График pаботы вaxтoвым мeтoдoм 45/45, зп укaзанa зa вaхту. 4. Kонкурентнaя, cвоeвремeннaя "БEЛAЯ" зaрaбoтнaя плaта. 5. Oфициaльное тpудoустройcтвo по TК PФ. 6. Рaбoта нa Чepногoрскoм месторождении, проживание в общежитии.
Похожие вакансии